March 2024  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

ししとう・素揚げ・・

 

JUGEMテーマ:写真日記

 

 

 

 

ししとう・素揚げ・・

 

 

 

ししとうを、オリーブオイルで素揚げ。

 

オイルが勿体無いので、鍋は小ぶりのモノで・・

ししとうが半分浸るくらいの量で十分。

 

温度は低めにじっくりと。しんなりしたら引き上げて盛り付け。

岩塩を振って完成。

 

スペイン・バスク地方セバスチャンのバルで供されるおつまみ。

先週テレビのバラエティで紹介されているのを見て、真似てみました。

 

苦味・辛味・ひとつ食す毎に味の個性があって、たのしい逸品。

ついついビールが進んでしまいました。

 

お時間ある時に、ぜひお試しあれ・・

 

 

 

A036 + 7M3

 

 

comments

あ〜ぁ、ソレもいいですねぇ。
近々、試してみます

万願寺でやるのもいいかも・・

日記復活、たのしみにしております(^^)

  • masamac
  • 2018/10/12 8:37 PM

オーリオで素揚げ〜♪
クレージーソルト、パラパラでも〜♪
---
数週間、日記サボってしましました。
そろそろ復活します。

  • Bon
  • 2018/10/11 10:44 PM
   

trackback

pagetop