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2018.09.14 Friday

ししとう・素揚げ・・

 

JUGEMテーマ:写真日記

 

 

 

 

ししとう・素揚げ・・

 

 

 

ししとうを、オリーブオイルで素揚げ。

 

オイルが勿体無いので、鍋は小ぶりのモノで・・

ししとうが半分浸るくらいの量で十分。

 

温度は低めにじっくりと。しんなりしたら引き上げて盛り付け。

岩塩を振って完成。

 

スペイン・バスク地方セバスチャンのバルで供されるおつまみ。

先週テレビのバラエティで紹介されているのを見て、真似てみました。

 

苦味・辛味・ひとつ食す毎に味の個性があって、たのしい逸品。

ついついビールが進んでしまいました。

 

お時間ある時に、ぜひお試しあれ・・

 

 

 

A036 + 7M3

 

 

コメント
あ&#12316;ぁ、ソレもいいですねぇ。
近々、試してみます

万願寺でやるのもいいかも・・

日記復活、たのしみにしております(^^)
  • masamac
  • 2018.10.12 Friday 20:37
オーリオで素揚げ〜♪
クレージーソルト、パラパラでも〜♪
---
数週間、日記サボってしましました。
そろそろ復活します。

  • Bon
  • 2018.10.11 Thursday 22:44
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