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2018.09.14 Friday

ししとう・素揚げ・・

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    JUGEMテーマ:写真日記

     

     

     

     

    ししとう・素揚げ・・

     

     

     

    ししとうを、オリーブオイルで素揚げ。

     

    オイルが勿体無いので、鍋は小ぶりのモノで・・

    ししとうが半分浸るくらいの量で十分。

     

    温度は低めにじっくりと。しんなりしたら引き上げて盛り付け。

    岩塩を振って完成。

     

    スペイン・バスク地方セバスチャンのバルで供されるおつまみ。

    先週テレビのバラエティで紹介されているのを見て、真似てみました。

     

    苦味・辛味・ひとつ食す毎に味の個性があって、たのしい逸品。

    ついついビールが進んでしまいました。

     

    お時間ある時に、ぜひお試しあれ・・

     

     

     

    A036 + 7M3

     

     

    コメント
    あ&#12316;ぁ、ソレもいいですねぇ。
    近々、試してみます

    万願寺でやるのもいいかも・・

    日記復活、たのしみにしております(^^)
    • masamac
    • 2018.10.12 Friday 20:37
    オーリオで素揚げ〜♪
    クレージーソルト、パラパラでも〜♪
    ---
    数週間、日記サボってしましました。
    そろそろ復活します。

    • Bon
    • 2018.10.11 Thursday 22:44
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